ผู้แต่ง:Rungsiri Suriyatem, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor, Patcharin Raviyan, Pilairuk Intipunya, Porchai Rachtanapuan,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (เริ่มทำการวิจัย พ.ย. 53- พ.ค. 55)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (6)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร
Resume